第47章 弄熏肉

莫老师搬着竹篾讲述道:“当时我和你三叔靠在松树下喝水,很快小松闻到了鹿的味道,一开始我们没闻到,后来追鹿的时候才闻到。”

苏景仁在旁边移开杂物,问道:“三婶,鹿的气味是什么样的?好闻吗?”

莫老师抬头回忆一会儿,回答道:“我感觉有点香,那时候也闻到了血味,很淡,但能闻得出来。”

堂侄子追问道:“哦哦哦,那后来?后来?你快接着说呀。”

听到堂侄子不停地追问,莫老师一五一十地说道:“一开始我们以为是野猪,但是野猪蹭树皮,肯定会蹭下大块大块的皮,不可能只蹭下一小块,所以估计是鹿。

“狼一般也不会去蹭树皮,我和你三叔想了想,觉得应该是毛冠鹿,正好它现在发情……”

堂侄子只顾着点头,示意她继续说,自己不再插话。

莫老师接着回忆道:“后来确定是毛冠鹿后,你三叔换上了鹿弹,就是这种。”

说着,她便在裤袋里摸了摸,摸出了一盒黄色的一号鹿弹,一盒鹿弹刚好十发。

苏景仁拿着鹿弹仔细端详,上面的金属环很吸眼睛,这些鹿弹都有些重量。

他觉得换上子弹之后,最紧张刺激的追踪过程才是最好玩的,相比之下射击反而只用了很短的时间。

莫老师看到他诧异的表情,笑道:“你三叔说,鹿和野猪这些动物白天一般不怎么出现,只有在人少树密的岭上,才有可能碰到它们吃东西。所以,他估计这些鹿至少跑出去两三里远了。

“我们就直接骑着马,让小松在前面带路追。等它跑慢了,肯定就快追到了,我们再靠近个一两百米就能找到它啦。”

苏景仁每次思考的时候,都会摸一下后脑勺,这个习惯似乎能让自己更聪明些。

他又问道:“怪不得!骑马追鹿,好玩啊!要是鹿活着,马能追得上吗?”

莫素云闻言失笑,自从她嫁到云实镇后,才经常接触马。

她知道,像蒙古马、三河马这些好马跑得都很快,最高时速能达到四十五公里,或许还能更快一些,前提是在合适的场地。

她抬头想了想群鹿岭的地形,不像他们当地的一般岭地那么平缓,都有一定的高度,坡度陡了些,岭峰不少。

如果不是这种条件合适,鹿群也不会出现在群鹿岭。

一般的岭地太陡峭,鹿在奔跑、急速冲锋或者折返急转弯的时候,可以很好地发挥优势,故此,在群鹿岭更有可能遇到毛冠鹿或其他鹿。

群鹿岭是很大的一片岭地,地形都差不多,野生动物偏大些。

莫素云向堂侄子分析道:“我觉得在平地上,马和鹿还能比一比,就像我们的田地,很平。但是在陡的岭上,马就发挥不出优势了,追不上鹿的,它太大太重了。”

她觉得,就算是过山风这样的好马,在不平的岭上最多时速不过三十公里,鹿的速度至少有四五十公里,有生命危险的速度不会减多少。

当莫老师讲完后面的情节后,堂侄子总觉得还缺点什么。

最后听到三叔是用蹲守的办法才等到毛冠鹿,大声笑道:“哇,真的呀?这么好玩啊!群鹿岭太远了,不然我都想去看看。”

莫素云心想,怎么是个小孩子都想去群鹿岭看看,自己家的两个女儿是这样,外甥女罗晴花是这样,小姑子还好,去过几次,没有那么馋。

另一边,苏岩和小妹妹分别把药酒罐子都搬到了父母的房间。

父母房间里还有一些蛇胆酒和活蛇酒,莫素云有点害怕这个,不敢将这些酒放在自己房间。

鹿心酒和鹿肝酒先放好,那几块竹篾同样抱回房间,就怕有老鼠来捣乱。

小妹妹学着爷爷背着手,在苏岩面前学老成,建议道:“哎,阿哥,这些东西能卖多少钱呀?我们留点自己用,其他的磨成粉卖了怎么样?应该不便宜吧,这种白酒喝不了,甜酒我还能喝。”

苏岩摆手让她老实下来,笑道:“不急不急,要晒上好几天呢,后面还要磨成粉。东西越来越贵了,等外地的老板来了再卖,卖给本地人卖不上什么好价钱,不划算。”

小妹妹若有所思地点点头,看了看那些鹿的内脏切片,又问道:“这样啊,也行。阿哥,我们快去弄熏肉吧,快快快~”

两人来到厨房,腌过的鹿肉挂到铁灶上的木钩子上,上方是黑色杉木梁。

鹿肉离下面的独立铁锅大概有两米远,平时他们家煮饭用这个铁锅,这回要做熏肉,这个礼拜的烧水锑锅也会架在这里,让熏烟更浓一些。

柴火选的是柴房中最好烧的松枝和松针,大块的松枝上会残留一些自然的白色浆液,点上火能烧很久;低头闻一闻,便能闻到浓郁的松油香味,一般的小松枝很难见到这种浆液残留。

莫素云瞧见他们走来了,说道:“阿岩,以后上山的时候,你多找些松枝回来,这几天熏肉都得用。”

苏岩将最后一块鹿肉挂好,回答道:“好啊,再能打到一头公鹿就好了!可能当时小松觉得受伤更重的那个鹿好抓吧。血迹没那么明显的那条路,我估计追起来也很难的吧。”

莫老师在灶台整理干净,听到他的大话,掩面取笑道:“真敢想哟,有一个就很不错啦。”

小妹妹在厨房烧火做饭,苏岩和堂侄子去爷爷家的菜果园拔了几棵大一点的萝卜,自家的萝卜还没长大。

拔完萝卜后,堂侄子就先回家了,他们家今夜也有鹿肉吃。

萝卜洗净切块,放置一旁;小鹿肉切成小块,倒进热水里焯水,放了两块姜片去腥。

鹿肉捞出稍微冲洗,放入刚洗干净的砂锅里,鹿肉放满后再填上萝卜切块。

先撒上油,盐后放,再放入一些姜片、烧酒,此外,自己在岭上找到的八角和金樱子果也放了几块。

八角香气浓郁,金樱子果有点甜味,好东西。

最后倒上水,水量没过食材,砂锅盖子盖上后放在铁架上慢慢煲,煲汤需要花不少时间。