姜汁豇豆、

主料：豇豆300克。

配料：姜汁、陈醋各1小匙，盐、酱油、香油各适量。

做法：

1 豇豆切段，放入开水中焯烫至熟，捞出，晾凉。

2 将所有配料调成调味汁，淋在豇豆段上即可。

爽口秘诀：豇豆切段在4～6厘米之间最合适，焯烫的时候受热比较均匀。