第28章 连锁企业商品验收管理规范(1)

第一（节）商品验收操作规范

一、食品原料验收规范

1.肉类

（1）表皮应盖有政府完税证明章。

（2）确定新鲜度及所要的部位。部位不同，价格相差很多。

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